Visitar una bodega para una cata barril
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Resumen:
Una experiencia emocionante y divertido el aprendizaje es una degustación de barril. Algunas bodegas ofrecen diferentes tipos de tours que incluyen degustación de barriles. Otros ofrecen degustaciones barril a los miembros de su club en ciertos momentos durante el año. Revise las bodegas donde se va a visitar para ver si ofrecen visitas que puede incluir degustación de barril. Si usted es un miembro del club, a ver si degustación de cañón es uno de los beneficios de la membresía.
Lo más probable, cuando el sabor de un vino de un barril que no es ...
Palabras clave:
vino, ruta de los vinos, viajes, degustación de barril, bodega
Cuerpo del artículo:
Una experiencia emocionante y divertido el aprendizaje es una degustación de barril. Algunas bodegas ofrecen diferentes tipos de tours que incluyen degustación de barriles. Otros ofrecen degustaciones barril a los miembros de su club en ciertos momentos durante el año. Revise las bodegas donde se va a visitar para ver si ofrecen visitas que puede incluir degustación de barril. Si usted es un miembro del club, a ver si degustación de cañón es uno de los beneficios de la membresía.
Lo más probable, cuando el sabor de un vino de un barril que no está listo para el lanzamiento. degustación de cañón ofrece la oportunidad de probar un vino que puede ser meses o años de distancia de embotellamiento y venta. Aunque el vino puede el buen gusto, tratar de determinar lo que el envejecimiento adicional puede hacer por él. ¿Es el vino equilibrado o el alcohol, la acidez, oakiness, o predominante de fruta?
En abril de 2007, tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de barril en el Prince Michel Viñedos y Bodega en León, Virginia. Brad Hansen, el enólogo, dirigido a 40 personas por un tramo de escaleras desde la sala de degustación amplias. Entramos en una sala de forma rectangular, envejecimiento en barrica con un techo curvo. Pequeñas luces basculantes de luz tenue. Barriles se alineaban en las paredes de esta sala a excepción de dos alcobas que había hermosos murales pintados con escenas de el país del mundo vino viejo.
En el centro de la sala se creó una mesa larga de madera con copas de vino, quesos, aceitunas, galletas y agua. Brad dio la bienvenida e indicó que esta cata barril estaba en la apreciación de los miembros del club del vino. Él escogió cuatro vinos que nos muestran una "imagen de lo que está pasando en la producción."
Brad comenzó la degustación con la historia del príncipe viñedos Michel. Se refirió al desafío de los viñedos en los terrenos próximos a la bodega y la dirección de los nuevos propietarios han tomado. El sesenta por ciento de la cosecha de Chardonnay en torno a la bodega se perdió debido a 16 ° - 19 ° en el tiempo a mediados de abril. El tiempo anterior era cálido y los brotes comenzaron a hincharse y las hojas empezaron a salir cuando fueron alcanzados por el clima muy frío. Los brotes se volvió de color marrón y dejados. Brad explicó que la dificultad en esta área de Virginia es que el aire frío baja la montaña y se establece el derecho sobre esta área. Así Chardonnay vides plantadas a pocos minutos están muy bien. Afortunadamente, el príncipe Michel posee o tiene viñedos asociación en todo el Commonwealth de Virginia. Adquieren la mayoría de los Chardonnay de una viña en la costa oriental. La influencia del Océano Atlántico y la Bahía de Chesapeake mantener la tierra en la costa oriental más cálido. Las temperaturas de los últimos bajo cero alrededor de la bodega no afectó las uvas Chardonnay en la zona este de la orilla. Al tener viñedos asociación a través de Virginia el "riesgo se extiende alrededor."
El primer vino Brad ofreció el grupo Petit Manseng. Esta es una nueva uva plantada por el príncipe Michel y Brad está muy satisfecho con la primera versión que estará a la venta en tan sólo unas semanas. Brad produce este vino en un estilo francés seco. La uva Petit Manseng puede producir niveles de azúcar muy alto y hacer un vino muy dulce. Brad cosechas de esta uva temprana, mientras que los niveles de azúcar son bajos. Hemos disfrutado de este vino. Si bien seca, al parecer dulce y había un ramo muy bonito y un buen equilibrio entre la fruta sabores cítricos ácidos y el alcohol.
El vino junto probamos fue el barril seleccionados Chardonnay 2006. Este vino a ver otra de dieciocho meses en barrica antes de su liberación. Estaba fuera de equilibrio en este punto, con sabor a roble demasiado. Brad explicó que durante los próximos dieciocho meses, las células de levadura muertos dará también los sabores de los vinos y sabores de la fruta será más intenso y equilibrar.
Luego probó el barril de edad Syrah hecho en el estilo francés. Este fue un muy ligero Syrah y Brad está pensando en la mezcla con Merlot ciento cinco. Se verán varios meses más en el barril antes de su lanzamiento en el otoño de este año. El vino final probado era un Cabernet Sauvignon que tiene una fecha de estreno de verano. Brad explicó que le gustaría utilizar este vino en una mezcla de Symbius Príncipe de Michel, un estilo mezcla de Burdeos.
Durante la degustación, la mayoría de la gente bebía el vino y sólo unas pocas personas objeto de dumping su vino en los cubos de basura. A la espera de una porción del vino, la gente frecuentemente visitado la tabla para el queso, las aceitunas, las galletas o el agua. Después de degustar las variedades Cabernet Sauvignon, Brad le pidió al grupo de preguntas. Hubo varias preguntas. No sé lo que los productores de uva áreas de Virginia crecen las mejores variedades? ¿Qué características buscar al Symbius mezcla? Brad explicó que Virginia es nuevo para el vino y que todavía están descubriendo las áreas que crecen las mejores variedades, así como la experimentación con variedades que pueden hacer bien en los climas más diversos del estado. Habló sobre el éxito de la uva Viognier en todo el estado. Brad cree que el Manseng Petit también será un éxito. Brad señaló que las bodegas de todo el estado la elaboración de vinos similares. Sin embargo, ellos buscan sus vinos es similar con una diferencia. "Si el vino sabe igual que los demás, ¿por qué vienen aquí?" Muchos producir un estilo mezcla de Burdeos. Sin embargo, cada una de estas mezclas es diferente. Él vino a ciegas diferentes hasta que se le ocurre lo que hará una mezcla de Symbius Príncipe de Michele.
Asegúrese de revisar su bodega preferida o bodegas que no ha visitado todavía, y ver qué tipo de catas de barril que tienen que ofrecer.
